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鶏料理が続いた。 それでなくてもクリスマスが近づく。 せめてこの日は？ 真っ直ぐ鮮魚売り場に急ぎ足。 子持ちカレイを買って青果売り場に しろ菜を買う。 昨夜 爺さんの食卓 子持ちカレイの煮付けと しろ菜と京揚げの煮浸し ご飯は薩摩芋ご飯の一汁二菜 ビールはサッポロの［冬物語］で一杯 煮魚は白... 続きをみる
りょう爺さんの日々の食卓の新着ブログ記事
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昨日は１６時頃に帰宅。 １９時前に出掛けるので晩ご飯の準備だけはしておく。 家呑みの一皿［鶏モモ肉の黒酢餡かけ］ 出先から帰って 爺さん晩酌の一皿 味見をすると甘酢が絡んで これなら上出来 旨いビールが呑めました。 りょう爺さんの日々の食卓 お付き合い有り難うございました。 にほんブログ村ラ... 続きをみる
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芙蓉蟹にチャレンジした。 蟹かまぼこ なので正確には ●●風 と云うべきか。 ふんわり 玉子がフライパンの中で上手く返ってくれました。 水餃子との組み合わせでビールを１本 爺さんの食卓でした。 にほんブログ村ランキングに参加しています。 応援クリックして頂ければ励みになり嬉しいです。
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昨夜はチョイ悪爺さん達の井戸端会議 普段は苦虫を噛み潰したワイルド顔も一杯入ると頬も緩んで饒舌になる。 週の初めの元気会 話は尽きない。 昔なら もう一軒と梯子酒だったのに 年老いて ちょっと人が出来たのか？ それとも弱くなったのか？ 時間が来れば片手を挙げて「またネ！」と云ってお開き。 酔った身... 続きをみる
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陽射しがカーテンの隙間から忍び込んでいる。 日曜日の朝 洗濯機のスィチを押して爺さんの一日が始まった。 コーヒーを飲みながらＰＣのキーを叩く。 昨夜はエコなペットボトルのクリスマスツリーの点灯式。 若いヴォカリストのソプラノが寒空を突っ切る。 とっても小さなクリスマス・コン... 続きをみる
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淡路産の足赤海老が鮮魚売り場に並ぶ。 フライと天婦羅にした。 小麦粉に卵黄そして水で衣をつくるのだが 卵白をメレンゲにして ２回位に分けて ざっくりと混ぜる。 こうしてパン粉をつけて揚げると爺さん好みのフライになる。 えびフライと天婦羅 蕎麦好き爺さん お気に入りの献立です。 1２月も残すは... 続きをみる
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階下のＴさんから おでん鍋の贈り物 早速！使わせてもらいました。 ［おでん］は下ごしらえに圧力鍋が威力を発揮する。 大根と牛すじ肉は圧力鍋のおかげで準備も苦労知らず？ 食卓が居酒屋さんになったようです。 昆布と鰹で出汁をとった本格［おでん］ そんな気にさせてくれた［おでん鍋］を前に一杯 電気... 続きをみる
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いか飯を作った。 味付けはカレー風味。 シーフード・カレーをアレンジ。 そこに気がつき我流の一皿になった。 ＳＢのカレーパウダーで ご飯を味付け いかに詰める。 フライパンで白ワインで蒸し焼き いかに火を入れる。 魚売り場でイカとタイムサービスのイワシを買ったので生姜煮にしました。 爺さん ... 続きをみる
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焼肉のようなヘビーな味付けより ポン酢をきかせた和風なステーキをテーブルにのせたかった。 肉の売り場で見つけた小さなステーキ肉 付け合せは ジャガイモ・ニンジンそれにカボチャ サラダはレタスにリンゴとセロリ ご飯と味噌汁 爺さんの独りの食卓 ひとり飯！ ご飯が炊けた。 サラダを盛り付け ミートプレ... 続きをみる
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鯛のアラを豆腐と炊いた。 昔 駅を降りると線路に沿って西へ ５分ほど歩くと通りに出る。 帰り道にある小料理屋 着物のうえに羽織った白い割烹着 つい寄り道してしまう。 カウンターの上に大皿が幾つかあって 迷いながら いつも注文したのが［鯛のアラ炊き］ 豆腐を添えて あの頃の女将さん 今は朧で今夜は爺... 続きをみる
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海風に老体が震え自転車をこぐ足に力が入らない。 最後の坂を上ると「良し！」と小さな声が出た。 帰り着くとベットにゴロンと暫らく休憩。 気を取り直しキッチンに立つ。 魚売り場で買った鮭のアラとイワシの晩ご飯 ご飯は鳴門金時の芋ご飯 ～りょう爺さん 昨夜の献立～ ★ イワシの... 続きをみる
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フルーツのクイン とろけるような味と香りで人気の［ラ・フランス］が店頭に並ぶ。 りょう爺さん 早速キッチンに立ちジャム作り。 今夏は無花果 秋には柿で手作りジャム。 昨夜はラ・フランス（洋なし）をコトコト。 りょう爺さんのジャム工房？ 今朝はジャムトーストにして試食 案外うまく仕上がったので... 続きをみる
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せっかく温もったベットから出れない。 意を決してキッチンに立つ 朝・昼を兼ねたフライパン料理 オムそば飯 そば飯は神戸が発祥だそうですが この日は爺さん卵で巻いてオムそば飯 昼前 急ぎ足で近くの介護施設に出勤 事なきをえました。 昨日は一番の寒さ 夜は鶏と讃岐うどんで独り鍋 朝の寒さ... 続きをみる
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ひとり暮らしの爺さん 日曜の朝は洗濯で始まる 天気予報は夕方から雨模様 早めに干して ちょっと！お出掛け ヒートテックのアンダーウエアー それと呉服屋さんに寄って白足袋を 今夜は圧力鍋で時短 牛すじ肉の味噌煮込み 牛すじ肉の味噌煮込み 今回は八丁味噌に白味噌をブレンドして甘味を足し... 続きをみる
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フォトジェニックな冬の街ＫＯＢＥ 大丸神戸店から旧外国人居留地跡を東へ 点灯式は地元の小学生のコーラスで始まった。 しあわせ運べるように 作詞・作曲 白井 真 地震にも 負けない 強い心をもって 亡くなった方々のぶんも 毎日を大切に生きてゆこう 傷ついた神戸を もとの姿... 続きをみる
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里芋の品種のひとつ 丹波から届いた海老芋 ニンジン・蒟蒻と油揚げで炊き込みご飯を。。。。。 1２月１日（水）の晩ご飯 ★ 海老芋の炊き込みご飯 ★ 切り干し大根と薩摩揚げの煮物 ★ だし巻き玉子 ★ 香の物（白菜） ★ 麒麟麦酒・秋味 ほくほくの海老芋で爺さんもホッコリです。 １... 続きをみる
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芦屋から西宮へ臨港線を乗りなれた自転車で走る。 夙川の坂が年老いて少しきつくなってきたが上りきると後は楽な下り坂が続く。 左手に白鹿ミュジアム 辰馬本家酒造の和モダンなレストランがある。 酒の街 西宮は蔵元さんのお店が幾つかある。 一度は訪ねてみたいですが何時になるやら。。。。。 昨日１１月２９日... 続きをみる
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久し振りに［こうや豆腐］を炊いた。 こうや豆腐は水でもどさず そのまま調理が出来るなんてトホホな爺さん！ 老いて まだ学ぶこと多し。 キッチンに漂う鰹の出汁の香り。 たぬき蕎麦と炊き合わせで晩ご飯 グイッとビールを！ 霜月畑のなぁ～ 霜がたつよ～ 師走 炬燵のなぁ～ 足がたつよ～ 民謡「灘の... 続きをみる
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休日の朝は洗濯で始まった。 その間に朝食 コーヒーはドリップ 手馴れたものだ。 時計を見ると１０時を５分過ぎていた。 洗濯物を干して 自転車を走らせた。 臨港線を東へ酒蔵を通り抜け北へ。 阪急 西宮ガーデンズ 昼前に着いた。 ブックストアに寄って 食品売り場に移動 夕食の食材を買って帰宅。 １１月... 続きをみる
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風邪気味だったのが体調も取り戻し 民謡のお稽古にも力が入る。 来週は介護施設で唄うので夜風は避けて外出は我慢。 夜は自宅でひとり呑み。 地元兵庫産のカレイを煮付け 隣の鍋でヒジキの五目煮 火を止めて味を入れている間に豆腐の味噌汁。 歳をとると和食がほっこりですが 明日になるときっと肉料... 続きをみる
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スーパーの入り口 その正面は果物売り場 みかんと並んで林檎がスペースを占める。 林檎と鶏肉それにマッシュルームとクレソンを買って急いで帰宅。 澄んだ蒼い空も５時を過ぎると夜長が始まる。 爺さん 昨夜の一皿 鶏モモ肉のロースト・ノルマンディ風 ノルマンディはフランスの片田舎 酪農と林檎の産地とし... 続きをみる
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日曜の夜から少し体調を崩していた。 熱も下がったので買い物に 自転車を走らせた。 魚は諦め うす切りの豚ロースに決めた。 うす切りロースの黒酢餡かけ キャベツ・トマトに胡瓜と至ってシンプルな付け合せ 生姜焼きも一応考えたのだがサッパリ味にした病み上がりの一皿 早速ビールを１本 食事の後... 続きをみる
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昨日は終日 蒼い空からふりそそぐ優しい陽射しを 緑のなかで浴びながら過ごしました。 防災訓練のあと 総合公園で開催された ＡＳＨＩＹＡどんぐり大作戦 収穫祭に参加していました。 県議会 幣原議員も防災訓練を終えたその姿で駆けつけて 神奈川から参加して下さった どんぐり源さんとお話をされていまし... 続きをみる
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勤め先の介護施設に出勤。 エレベーターで担当のフロアーに上がると お昼時 昼食の茶碗蒸しがおいしそう。 食事が終わると利用者さんは入浴日。 その間に天井灯の蛍光灯を取り替える。 脚立の上がり降りは疲れて歳を感じる。 それでも夜は ちょっと洒落てイタリアン なんて想ってみたが 爺さんのイタリアンは... 続きをみる
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ひとり暮らしで困るのは作った一皿を食べ終えても鍋にまだ残っている。 嗚呼！溜め息が出て後片付け。。。。。 カレーと牛すじ肉の煮込み。 昨日は仕事休みで民謡のお稽古。 それなのに爺さん お昼にカレーうどん。 鰹の出汁をきかせたカレーうどんは美味しかったのですが咽喉に刺激が強すぎた。 夜は牛すじ... 続きをみる
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ひとり暮らしの日々の食卓 献立に困った時はカレーか丼。 昨夜はカレーに決めた。 牛すじ肉と鶏ガラそれにタマネギ・ニンジンをコトコト煮込んでスープをとる。 牛すじ肉を途中で取り出し蒟蒻と煮込む。 赤味噌が入るとビールのアテにもってこいです。 そしてカツも揚り カレーソースにフルーツやインスタン... 続きをみる
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街路樹もすっかり紅葉し 風に吹かれて舞い落ちる。 そろそろダウンを？冬仕度。 それでも夜になるとビールが飲みたくなる爺さんです。 昨夜は辛子明太子の玉子焼き 嗚呼！この瞬間の仕合わせな事 ５０年以上吸っていた煙草はやめたが この一杯はやめる事は出来そうもない。 今夜はどんな一皿で一杯。。。。... 続きをみる
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先月から民謡「津軽じょんから節」のお稽古に励んでいる。 津軽よいとこ りんごで飾る 娘十八お化粧で飾る 岩木お山は男で飾る スーパーに行っても入り口付近の果物売り場 りんごが気にかかる。 久し振りにアップルパイをやきました。 ひとつは師匠に感謝して！ お稽古のあと 楽しみが待っていると想うと力が入... 続きをみる
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１１月３日（木）文化の日だった昨日のＴＶ 昼からの出勤だったのでＮＨＫにチャンネルをかえた。 ももクロ和楽器レボリューションＺは 津軽三味線や筝それに尺八・和太鼓の演奏で ももいろクローバーＺ・デーモン閣下・Ｍay J が魅力たっぷりに歌い上げ 和楽器の新たな興味も抱かせた番組となった。 今日は仕... 続きをみる
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移り行く四季を 何度も繰り返し 幾度も繰り返してきた 若かった頃 肩にくい込むザック 槍や穂高に立った夏 吐く息の白さ 襷を繋いだ冬の駅伝 今となっては 年寄りいじめのこの季節 だから夏が過ぎ 冬が来る前の 食欲の秋を愉しむ 昨夜は前日に作ったビーフシチューのソースが残っているので再利用 ハンバー... 続きをみる
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珍しく外食が続いたので二日間 ブログの更新お休みしていました。 先週末は民謡のお稽古とお浚いで 爺さん それなりに充実した日を過ごす事が出来ました。 来月は介護施設で唄う事が決まり 三味線紀行 ”日本民謡 山巡り” 中部から東北へ 最後は岩木山 津軽じょんから節 うまく唄えるでしょうか？ 師匠の... 続きをみる
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和太鼓の勇壮な響きで秋まつりが始まった。 潮芦屋ふれあい秋まつり。 近隣の施設のみなさん 屋台にステージに大奮闘。 楽しい祭りになりました。 すっかり名物になった たこ焼き・焼そば 生ビールにフランクフルト 炊き出し用の防災鍋で作る豚汁に石焼芋 早朝より管理栄養士さんの指導で作った みたらし団子や... 続きをみる
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川沿いを走る 風が秋 見つけた金木犀 その香が また遠ざかる テレビ相手の 独りの食卓 キッチンに立つ爺さん 寂しさ隠して摘み食い 今宵は ぶりでワンプレート 煮付けている間に 認知症予防の手仕事 大根のかつら剥き ぶりの短冊を買った。 カマの部分は 刺身用の大根のかつら剥きをした残りを 米... 続きをみる
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地域の秋まつりまで一週間 休日の日曜日は その準備におわれた。 夜 開放されてキッチンに立つ 鯵の塩焼きで先ずビール この時季 焼き魚と云えば秋刀魚だが 鯵の塩焼きも捨て難い。 チキンも焼けたのでご飯にする。 香の物は白菜の浅漬け 味噌汁はアサリだ。 味噌汁はアサリか豆腐でいつも迷うのだが... 続きをみる
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昨日の昼は老人会の食事会 独り暮らす高齢者 だれに遠慮がいるものか そうは云っても ただ黙って独りの食卓 だが この日は みんなが集って会話の弾む食卓に 民謡を唄い津軽三味線の曲弾き 邦楽で秋を愉しんでくれたでしょうか。 そんな昨夜の一皿 鶏ミンチと南瓜のコロッケです 今回は鶏と南瓜でコロッケを ... 続きをみる
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鮪の短冊と鰯を買った まぐろは刺身に いわしは梅煮 独り飲み 誰に遠慮をするもんか 爺さんの居酒屋さん 味は旨いが 酔ったらあと片付が嫌になる 先ずは鮪の刺身を 梅煮に使った梅を裏ごしにして 穂紫蘇を添えて 昨夜は晩酌の肴に魚 今宵は爺さん何をつくる？ 今日も素敵な食卓に ご馳走さまでした。... 続きをみる
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爽やかに吹く風 お出かけ日和です 昨日は午後 久し振りに梅田に出た デパ地下の賑わい 食欲をそそる盛り付けに 足を止める しかしスルーして 鮮魚売り場へ 牡蠣を買って 夜はお好み焼き 鐘の音にビール片手にベランダに出ると 秋祭りのだんじり巡行 爺さん 鐘の音を聞きながらの 独りの食卓でした
