久し振りに［こうや豆腐］を炊いた。
こうや豆腐は水でもどさず　そのまま調理が出来るなんてトホホな爺さん！
老いて　まだ学ぶこと多し。

キッチンに漂う鰹の出汁の香り。

たぬき蕎麦と炊き合わせで晩ご飯

グイッとビールを！

霜月畑のなぁ～　霜がたつよ～
師走　炬燵のなぁ～　足がたつよ～

民謡「灘の酒造り唄」を口ずさむ　ご機嫌な爺さんの晩ご飯でした。

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会話も忘れて　独りＴＶを相手の日々の食卓。
せめて月に一度は集いの食卓　弾む会話で笑いも！

独居高齢者の食事会を立ち上げた。

２５名の方が秋雨のなか集った。
２回目の今回は北海道の郷土料理［石狩鍋］を

料理男子　いや料理爺さんの出番だ。

鰹の出汁をとる。酒・みりん・醤油にバターと少量の摩り下ろしたニンニク。
野菜を盛り付け準備完了。

５時３０分　最初は遠慮がちだった参加者のみなさん？

一口食べて頬が緩んだ。
其々のテーブルに鍋奉行が？
静かな会場が賑やかになった。

爺さんの指示で［じゃがいも］や［ごぼう］をささがきにしてくれたスタッフのみなさん

参加された方々と〆のラーメンで疲れも吹き飛んだと。

来月の開催を待ちわびる声を聞きながら　集いの食事会を終える事が出来ました。

１２月は鶏料理　みなさんの参加お待ちしています。

スタッフのみなさん！お疲れ様でした。

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先日買った［ひらめ］
その日は煮付けにして和食。

残った一切れは　ちょっと洒落てフレンチで！

①　フライパンにオリーブオイル　ニンニクとタマネギの微塵切りを炒め

②　茶漉しに小麦粉を入れ　塩・胡椒したヒラメの切り身に降り掛けソテー

③　飲み残した白ワインで蒸し焼

④　塩茹でした野菜も入れ

⑤　生クリーム　とけるチーズで一皿

高いパセリの代わりに　お好み焼きに使う青海苔を降り掛け

爺さんのフレンチ　ひらめのクリーム煮です。

昨夜も旨いビールが呑めました。

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