爺さんのひとりめし
日々の食卓と呟き
今夜の一皿
旨いビールが呑めるでしょうか？
川沿いを走る
風が秋
見つけた金木犀
その香が また遠ざかる
テレビ相手の
独りの食卓
キッチンに立つ爺さん
寂しさ隠して摘み食い
今宵は ぶりでワンプレート
煮付けている間に
認知症予防の手仕事
大根のかつら剥き
ぶりの短冊を買った。
カマの部分は 刺身用の大根のかつら剥きをした残りを
米の研ぎ汁で湯掻いて ぶり大根
刺身と握り寿司にして ワンプレートです。
ビールの旨い夜でした。
お付き合い有り難うございました。
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この冷え込みで
一気に牡蠣が
鮮魚売り場に躍り出る
かきフライ
それともグラタン
いや レモンを絞って
生牡蠣のカクテルソース
何をしても牡蠣は旨い
爺さん 先日は牡蠣のお好み焼き
昨夜は広島産の牡蠣で炒飯
もう一皿は水餃子
食前に白ワイン
秋 深まる
野菜は白菜・人参・モヤシに青ネギ 黒胡椒をきかせて旨味もアップです。
瀬戸内の出始めは広島産
これから出荷される 岡山は日生 兵庫は赤穂の坂越の牡蠣
そして志摩や宮城の美味しい牡蠣も待ち遠しい。
牡蠣の幾つかは白ワインで蒸しあげ仕上がった炒飯にのせました。
昨夜の爺さんの食卓 おいしく頂きました。
今夜もおいしい食卓になりますように。。
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地域の秋まつりまで一週間
休日の日曜日は その準備におわれた。
夜 開放されてキッチンに立つ
鯵の塩焼きで先ずビール
この時季 焼き魚と云えば秋刀魚だが
鯵の塩焼きも捨て難い。
チキンも焼けたのでご飯にする。
香の物は白菜の浅漬け 味噌汁はアサリだ。
味噌汁はアサリか豆腐でいつも迷うのだが 鯵を買ったついでにアサリも篭に入れていた
月の綺麗な昨夜の爺さんの食卓でした。
週の始まり 機嫌よく過ごせますように。
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