りょう爺さんの日々の食卓

えびフライと天婦羅蕎麦

淡路産の足赤海老が鮮魚売り場に並ぶ。 フライと天婦羅にした。 小麦粉に卵黄そして水で衣をつくるのだが 卵白をメレンゲにして ２回位に分けて　ざっくりと混ぜる。 こうしてパン粉をつけて揚げると爺さん好みのフライになる。 　　 えびフライと天婦羅　蕎麦好き爺さん　お気に入りの献立です。 1２月も残すは... 続きをみる